دقيق سييز هو دقيق حقيقي يتم إنتاجه من القمح، والذي يعتبر الحبوب الأولى التي يعود تركيبها الجيني إلى 12 ألف عام؛ يتم إنتاجه من مصادر طبيعية 100% باستخدام طرق طبيعية؛ يتم إنتاجه بطرق تقليدية من بذور أجدادنا المحلية التي أكملت تكيفها في التربة الأناضولية؛ وهو دقيق حقيقي ينتج من القمح، والذي يعتبر الحبوب الأولى التي يعود تركيبها الجيني إلى 12 ألف عام. يتفوق دقيق سييز على الدقيق الأبيض من حيث خصائصه وقيمته الغذائية؛ فهو يحتوي على المزيد من الحديد وحمض الفوليك والزنك والكاروتين وضعف كمية فيتامين أ مقارنة بالقمح الحديث؛ دقيق سييز متميز وصحي للغاية من حيث خصائصه الغذائية ومذاقه مقارنة بالدقيق الأبيض بفضل عدم إزالة جرثومته ونخالته؛ يحتوي على نسبة جلوتين منخفضة؛ سهل الهضم.